1. 🍜 Mỳ Quảng – Bà Mua
Mỳ Quảng es un famoso plato tradicional de fideos originario de las provincias de Quảng Nam y Đà Nẵng, en el centro de Vietnam.
Los fideos están hechos de harina de arroz y cúrcuma, lo que les da su característico color amarillo.
A diferencia de otras sopas vietnamitas de fideos, el Mỳ Quảng contiene solo una pequeña cantidad de caldo concentrado y sabroso. Generalmente se sirve con camarones, cerdo, hierbas frescas, maní y crujientes galletas de arroz.
Es uno de los platos más populares entre los habitantes locales y se considera una comida imprescindible para quienes visitan Da Nang.
📍 Cerca de MaryJun Loft:
25 Đặng Dung, Đà Nẵng
2. 🍲 Phở – Nguyệt Anh
Phở es el plato tradicional más famoso de Vietnam.
Es una sopa de fideos de arroz preparada con un caldo claro y aromático, acompañado de carne de res o pollo. El caldo se cocina lentamente durante muchas horas con huesos de res y especias como canela, anís estrellado y jengibre.
Normalmente se sirve con hierbas frescas, lima, chile y brotes de soja, permitiendo que cada persona ajuste el sabor a su gusto.
Muchos viajeros consideran que probar el phở es una experiencia obligatoria al visitar Vietnam. 🇻🇳
⭐ Consejo:
El restaurante abre únicamente de 6:00 a 9:00 de la mañana, o hasta agotar existencias.
📍 Cerca de MaryJun Loft:
115 Nguyễn Lương Bằng, Đà Nẵng
3. 🌱 Chay An Lạc Tâm – Restaurante Vegetariano (Vegano)
Chay An Lạc Tâm es un popular restaurante vegetariano en Đà Nẵng, apreciado tanto por los locales como por los visitantes internacionales.
Ofrece numerosos platos vietnamitas elaborados con tofu, hongos, verduras e ingredientes de origen vegetal, entre ellos:
- Phở vegetariano
- Rollitos vietnamitas
- Platos de arroz
- Diversos tipos de fideos vietnamitas
El ambiente es tranquilo, acogedor y relajante.
⭐ Consejo para los visitantes:
Los precios son económicos y las porciones generosas, ideal para descubrir la gastronomía vegetariana vietnamita.
📍 Cerca de MaryJun Loft:
808 Tôn Đức Thắng, Đà Nẵng
4. 🛒 Mercado Local – Chợ Hòa Khánh
El mercado local ofrece una auténtica experiencia de la vida cotidiana vietnamita.
Aquí podrás encontrar:
- Verduras y frutas frescas
- Mariscos y carne
- Comida callejera local
- Batidos y aperitivos
Entre los platos más populares del mercado se encuentran:
- Bún mắm
- Bánh xèo
- Bánh đập
- Bánh lọc
⭐ Consejo:
La mejor hora para visitarlo es temprano por la mañana, cuando el mercado está más animado y los alimentos son más frescos.
📍 Cerca de MaryJun Loft:
Mercado Hòa Khánh
5. 🍗 Cơm Gà Gia Vĩnh
Un famoso restaurante local especializado en arroz con pollo.
Entre sus opciones destacan:
- Arroz con pollo desmenuzado
- Alitas de pollo fritas
- Muslos de pollo fritos
Una comida sencilla, sabrosa y muy apreciada por los habitantes de Da Nang.
📍 Cerca de MaryJun Loft:
37 Âu Cơ, Đà Nẵng
6. 🐍 Platos de Anguila de Campo
Las anguilas silvestres del centro de Vietnam son pequeñas, firmes y mucho más sabrosas que las criadas en granjas.
Platos populares:
🥣 Sopa de Anguila
Un caldo rico y sabroso con tierna carne de anguila, servido a menudo con pan vietnamita crujiente o rollitos de arroz.
🍜 Fideos con Anguila
Fideos suaves mezclados con anguila salteada, cúrcuma, cebolla frita y hierbas aromáticas.
🍲 Gachas de Anguila
Un plato caliente y nutritivo que tradicionalmente se considera beneficioso para recuperar energía y fortalecer la salud.
💪 En la cultura vietnamita, la anguila es considerada altamente nutritiva:
- Rica en proteínas
- Ayuda a recuperar energía
- Adecuada para adultos y niños
📍 Cerca de MaryJun Loft:
27 Đặng Dung, Đà Nẵng
7. 🥚 Balut (Trứng Vịt Lộn)
El Balut es uno de los alimentos callejeros más famosos de Vietnam.
Consiste en un huevo de pato fertilizado, hervido y servido caliente con:
- Cilantro vietnamita
- Jengibre
- Chile
- Ajo
- Sal y pimienta
- Jugo de lima
Según la cultura gastronómica vietnamita, el balut es un alimento de naturaleza «refrescante», por lo que suele consumirse junto con ingredientes «calientes» como jengibre y hierbas aromáticas para equilibrar el cuerpo.
Muchos extranjeros lo consideran una experiencia gastronómica aventurera, mientras que los vietnamitas lo aprecian por su sabor, su alto contenido de proteínas y su capacidad para aportar energía.
📍 Cerca de MaryJun Loft:
52 Nguyễn Lương Bằng, Đà Nẵng
8. 🍖 Xương Má Hàm (Mandíbula de Cerdo)
La mandíbula de cerdo es un plato tradicional muy apreciado en el centro de Vietnam.
La carne alrededor del hueso es:
- Tierna
- Ligeramente firme
- Muy sabrosa
Cuando se cocina lentamente, se vuelve aromática y jugosa sin resultar demasiado grasosa.
Es una excelente opción para compartir durante una cena informal con amigos.
📍 Cerca de MaryJun Loft:
Restaurante Phương
20 Nam Cao, Đà Nẵng
9. 🐟 Gỏi Cá Nam Ô (Ensalada de Pescado Nam Ô)
La Gỏi Cá Nam Ô es una de las especialidades más famosas de Da Nang.
El pescado fresco se corta en finas láminas y se mezcla con:
- Harina de arroz tostado
- Sésamo
- Hierbas frescas
- Verduras locales
La parte más especial es la salsa elaborada con la tradicional salsa de pescado de Nam Ô, que aporta un sabor intenso, fresco y ligeramente picante característico del centro de Vietnam.
Es un plato sencillo y tradicional, pero inolvidable para quienes visitan Da Nang.
📍 Cerca de MaryJun Loft:
1029 Nguyễn Lương Bằng, Nam Ô 1, Hải Vân, Đà Nẵng 🇻🇳🍴
