🍜 Los platos imprescindibles que debes probar al visitar el casco antiguo de Hội An

Soy de Da Nang y probablemente visito Hội An unas diez veces al año. Sin embargo, cada vez que voy sigo sintiendo la misma emoción. Tengo un cariño muy especial por este lugar, no solo por su ambiente tranquilo, las calles peatonales iluminadas por faroles al caer la noche, o las pequeñas tiendas llenas del encanto de la antigua prosperidad de este histórico puerto comercial.

Pero lo que también me hace volver una y otra vez es su gastronomía. Estos son algunos de los platos que casi siempre disfruto cuando visito Hội An. ¡Anímate a probarlos!

1. Almejas salteadas con galletas de arroz, Cao Lầu, Bánh Đập y postre de maíz dulce

📍 Zona de Cẩm Nam
https://maps.app.goo.gl/AJD7y699cENUfQdx5?g_st=ic

A lo largo de esta calle encontrarás muchos restaurantes similares, así que puedes entrar en cualquiera.

• Hến xào xúc bánh tráng

(almejas salteadas con galletas de arroz)

almejas cocinadas con cebolla frita y cacahuetes, acompañadas con crujientes galletas de arroz tostadas.

• Cao Lầu:

los famosos fideos amarillos de Hội An, firmes y elásticos, servidos con cerdo asado, hierbas frescas y chicharrones.

 

 

 

 

 

• Bánh Đập:

una combinación de obleas de arroz crujientes y láminas de arroz al vapor, acompañadas de salsa de pescado fermentada.

• Chè Bắp Cẩm Nam:

un postre dulce elaborado con maíz tierno local, ligero y aromático.

Si ves a una vendedora ambulante ofreciendo maíz hervido, te recomiendo probarlo. Cẩm Nam es una zona conocida por su cultivo de maíz, y el maíz de Hội An es especialmente delicioso.

2. Gachas de almejas Cô Gió

Un pequeño restaurante cerca de la playa de An Bàng muy popular entre los locales.

• El caldo es naturalmente dulce gracias a las almejas frescas y tiene un agradable aroma marino.
• Normalmente se agota antes de las 5 de la tarde, así que es mejor ir temprano.

📍 Cháo Nghêu Cô Gió
https://maps.app.goo.gl/JMS2SDAf8EXk2yJn9?g_st=ic

 

3. Mariscos Cô 6

Si llegas tarde y las gachas de almejas ya se han agotado, puedes visitar el restaurante Cô 6, muy cerca de allí.

• Mariscos frescos preparados al momento.
• Precios bastante razonables para una zona costera.
• Recomendaciones: camarones a la parrilla, calamar al vapor, mariscos con aceite de cebollín y pescado al vapor.

📍 Hải sản Cô 6
https://maps.app.goo.gl/DncSoKKrJUGQrNZe7?g_st=ic

4. 🌿 Nước Mót – La bebida emblemática de Hội An

📍 150 Trần Phú

Si hubiera una bebida que representara a Hội An, sería sin duda Nước Mót.

Es una refrescante infusión de hierbas elaborada con ingredientes naturales como:

• Hierba limón
• Limón
• Jengibre
• Crisantemo
• Hoja de loto
• Regaliz
• Miel

5. 🍜 Phở de Hội An

📍 33 Trần Hưng Đạo

A diferencia del phở de Hanói, los fideos del phở de Hội An se elaboran a partir de láminas de arroz secadas al sol y luego cortadas en tiras, lo que les da una textura más firme y elástica.

La característica más especial es la presencia de cacahuetes tostados, que aportan un sabor ligeramente dulce y muy típico de Hội An.

6. 🥖 Bánh Mì Phượng

📍 Dirección: 2B Phan Chu Trinh
🕒 Horario: 6:30–21:30 todos los días

Bánh Mì Phượng es uno de los lugares gastronómicos más famosos de Hội An. Ganó reconocimiento internacional después de que el célebre chef Anthony Bourdain lo describiera como:

«A symphony in a sandwich»
Una sinfonía dentro de un bocadillo.

Lo especial de este bánh mì es:

• Pan crujiente por fuera y ligero y esponjoso por dentro.
• Un relleno muy abundante: paté, carne a la parrilla, cerdo asado, embutidos vietnamitas, hierbas aromáticas, encurtidos y una salsa secreta.

7. 🖤 Chè Xí Mà

📍 22 Nguyễn Trường Tộ (antes de las 9:00 a.m.)

Este postre tradicional de Hội An tiene raíces en la comunidad china local.

Está elaborado con:

• Sésamo negro
• Harina de arroz
• Cacahuetes
• Hierbas medicinales tradicionales

Tiene una textura espesa, un color negro intenso y un aroma muy característico.

8. 🍦 Kem Ống

📍 Mercado nocturno de Hội An

Un dulce muy nostálgico para muchas personas del centro de Vietnam.

El helado se sirve en pequeños tubos y existe en muchos sabores, aunque el de coco es el favorito de muchos.

Su precio suele ser de solo 5.000 VND por unidad.

9. 🥥 Bánh Tơ Hồng

Este tradicional bocadillo tiene una capa exterior crujiente y un relleno de coco rallado y caramelo elaborado con melaza de caña de azúcar.

Es un dulce sencillo que ha acompañado la infancia de generaciones de habitantes de Quảng Nam y Da Nang.

¡Ven a Hội An con el estómago vacío, porque aquí te esperan muchísimas delicias por descubrir! ^^ 🍜🏮🌿🥖🍦🥥